I väntan på lite mildare väder för att på börja vinterbeskärning njuter vi av hundpromenader i vinterlandskap med solsken

Nu är sockerhalten lagom för att göra mousserande vin av druvan Solaris. Planen är att dricka det 2028🥂. På dessa 4 lådor blir det ca 50 flaskor.

Nu är alla druvor skördade och vinodlingen får vila. Fina druvor men mindre mängd än tidigare pga av lång och ojämn blomning. Nu jäser det till vitt, rosa och rött vin i vineriet.

Sockerhalten i druvorna har passerat 90 oeschlse och de är friska och fina. Mannen är hemma från sin årliga vandringsresa så vi kan hjälpas åt. De blå druvorna Rondo, Monarch och Bolero får vänta några veckor tillgå att skördas

Kor och kalvar från Activs gård

Idag har vi tillsammans med två andra vinodlare buteljerat vitt, rosé och rött stilla vin samt satt igång andra jäsningen av mousserande vitt och rosévin. Kul med kollektivt samarbete och stort tack till Svensk vinteknik som tillhandahåller buteljeringslinjen.

Denna vecka har skotten på våra vinstockar börjat blomma. I värmen går det fort och nu behövs många soltimmar och lagom med regn för god tillväxt.

Nu är vår vinodling komplett med vinstockar från en annan vinodling. Känns bra att ta till vara på något som växt upp under flera år. Hoppas att de nya vinstockarna trivs hos oss och ger skörd om något år.

Nu är alla druvor skördade och arbetet i vineriet pågår. Rött vin av druvorna Bolero, Rondo o Monarch har jäst färdigt och är nu pressat och vilar i tankarna. Behöver några år på sig att mogna.