Kategoriarkiv: #

Idag ska Solaris skördas

Sockerhalten i druvorna har passerat 90 oeschlse och de är friska och fina. Mannen är hemma från sin årliga vandringsresa så vi kan hjälpas åt. De blå druvorna Rondo, Monarch och Bolero får vänta några veckor tillgå att skördas

Solaris
Rondo

Buteljeringsgille

Idag har vi tillsammans med två andra vinodlare buteljerat vitt, rosé och rött stilla vin samt satt igång andra jäsningen av mousserande vitt och rosévin. Kul med kollektivt samarbete och stort tack till Svensk vinteknik som tillhandahåller buteljeringslinjen.

Nu blommar det

Denna vecka har skotten på våra vinstockar börjat blomma. I värmen går det fort och nu behövs många soltimmar och lagom med regn för god tillväxt.

Solaris i blomning

Adopterade vinstockar

Nu är vår vinodling komplett med vinstockar från en annan vinodling. Känns bra att ta till vara på något som växt upp under flera år. Hoppas att de nya vinstockarna trivs hos oss och ger skörd om något år.

Det gick bra att borra hål, lagom fuktigt i jorden
Sorterna Rondo, Bolero och Johanniter
Nu är alla vinstockarna i jorden och står fint i raderna

Skörden är inne

Nu är alla druvor skördade och arbetet i vineriet pågår. Rött vin av druvorna Bolero, Rondo o Monarch har jäst färdigt och är nu pressat och vilar i tankarna. Behöver några år på sig att mogna.

Det jästa druvkrosset pressas och vinet pumpas över i sluten tank.
Mäktig färg och god smak på vinet
Ett ganska kladdigt jobb😉